Piknik paisti

Niinhän siinä sitten kävi, että perjantain ruoka tuli päätettyä vasta kaupassa. Ja aika ex-tempore sielläkin. Mietiskelin pihvihyllyllä mitähän sitä tekisi, kun myyjä lätkäisi -50% alennuksen piknik paistiin missä eräpäivä huomenna. Päätin ottaa sen vaikka siinä onkin yksinäiselle paljon purtavaa.

Varsinaisia ohjeita en tällä kertaa kirjoittele vaan ennemminkin ideoita yms. Paistista riittää purtavaa pidemmäksi aikaa yksinään ja ehkä enemmäksikin mitä tänään keksin. Minulla on vieläkin makaronimössöä varten paistamaani jauhelihaa pakastimessa..

Pikinik paistin paistaminen.


Laita paisti uuniin ritilän pälle ja uunin pohjalle astia mihin keräät tippuvat rasvat. Laita astiaan hieman vettä. Paistin mukana tuli kypsyysmittari, mutta ohjeen mukainen aika antoi paremman tuloksen. Ohjeessa annettiin paistoajaksi 1h 50min/tunti ja 1,4kg paistille näin ollen noin kahden ja puolen tunnin paistoaika. Kypsyysmittari pomppasi ylös noin kahden tunnin kohdalla, mutta annoin sen olla uunissa vielä puolisen tuntia.

Ensimmäisenä päivänä keitin reilusti perunoita paistin kera. Näin minulle jää perunoita sekä töitä varten, että seuraavaksi päiväksi pyttipannua varten. Kolmantana päivänä ajattelin tehdä loppupaistista lihakeittoa. Saa nähdä miten onnistuu.

Kanaa kermaviilikastikkeessa

Tämän päivän ruoaksi tein kanaa kermaviilikastikkeessa. Paremminkin olisi voinut onnistua. Ehkä ei olisi pitänyt ostaa hunajamarinoituja vaan tehdä maustamattomista. Ei vain kaupassa sattunut olemaan kuin näitä.. Kokeilin kännykkäkameraakin ensimmäisen kerran. Ei kovin hyvä kuva mutta jos siitä selvää saisi. :) Vielä on perjantain ruoka päättämättä. Luultavasti teen päätöksen vasta kaupassa.

Kanaa kermaviilikastikkeessa

400g kanan fileesuikaleita (marinoituja tai ilman)
200g (kevyttä) kermaviiliä
chilikastiketta

n. 3dl riisiä
herne-maissi-paprika pakastesekoitusta

Laita vettä kiehumaan riisiä varten. Kun vesi kiehuu, lisää riisi kattilaan ja laita pannu kuumenemaan. Ruskista kanasuikaleet pannulla ja lisää kermaviili ja loraus chilikastiketta. Sekoita hyvin ja anna kiehahtaa. Jätä kastike hautumaan siksi aikaa kun riisi kiehuu valmiiksi. Kun riisi on lähes valmista, lisää joukkoon hemapa.

Joost

Tutustuin eilen illalla tarkemmin Joost nimiseen palveluun/ohjelmaan. Olin ladannut pääteohjelman jo hieman aikaisemmin, mutta en ollut saanut sitä toimimaan. Eilen illalla vihdoin sain yhteisymmärryksen palomuurin kanssa. Sitähän olisi alkanut häpeämään omaa nörttiyttä ellei olisi onnistunut. Pikaselauksella ohjelmavalikoima vaikutti mielenkiintoiselta ja ajatuksena hyvältä. TV:n katselun voi järjestää oman elämän mukaan, eikä TV:n katselua sen mukaan mihin aikaan ohjelmia tulee. Onhan toki aina ollut videot yms., silti Joostin konsepti tuo jotain piristävää. Toimiiko ja tuottaako tulosta jää nähtäväksi. Odottaa vain sopii, milloin maksukanavat ilmestyvät joukkoon. En yhtään ihmettele jos jotkut kanavista muuttuvat maksullisiksi aikaa myöden tai joukkoon tulee maksukanavia.


Päivän ja oikeastaan koko vuoden paras linkkivinkki mitä saanut on ollut Peter Callesenin taidekokoelma. Aivan mielettömiä töitä. Tälläistä taiteen pitää olla. Suorastaan lumoavia töitä. Olisi joskus mukava nähdä taiteilija itse työssään.


Toinen blogipäivä. Minulta kysyttiin eilen miksen ole lisännyt blogiani blogilistalle. En ole varma oliko se kuittailua vai mitä. Vastasin että en lisää ennenkuin näen että kirjoitan blogiani enemmän kuin kerran. Katsella nyt.

Ja jotta päästäisiin rakkaaseen ruoka-aiheeseen, niin pohdin jo kuumeisesti mitä syödä viikonloppuna. Perjantaina on tilipäivä ja silloinhan kuuluu syödä hyvin. Kenties pihviä valkosipuliperunoilla, punaviiniä ja hyvää seuraa. Niin. Puuttuu vain se hyvä seura ja pihvi, perunat ja punkkukin on vielä kaupassa..

Makaronimössöä

Lupaavan kuuloisesta blogista huolimatta tulen käsittelemään suht tylsiä aiheita. Muutin jokin aika sitten eroon puolisostani ja palasin töihin opiskelupaikkakunnalleni Ouluun. Blogeista on tullut nykypäivän muoti-ilmiö ja mietin jos loikkaan mukaan kirjoittamalla jotain itsestäni. Henkilökohtaisimmat jutut jätän pois blogista ja keskityn epäolennaiseen mikä voi tuntemattomiakin ihmisiä kiinnostaa.


Opiskeluvuosina tuli kokattua "hämäriä" ruokia ja harmittelin jälkeenpäin etten kerännyt mitään reseptejä talteen. Liekö sitten hyväkin juttu. Muutama vuosi tuli elettyä aika vegaanisella ruokavaliolla ja nyt olen palannut sekaruokavalioon. Onnellisesti. Kauppojen valikoimat yksinäisille on aika mielenkiintoiset ja samaa ruokaa saa syödä hetken aikaa. Olenkin ottanut tavaksi tehdä eväät töihin enkä syödä työpaikkaruokalassa. Kirjoitankin ruokaohjeet pääosin sinkuille ja siten että niistä riittää evästä seuraavalle päivää töihin ja ehkä pidemmäksikin aikaa. Ohjeet eivät välttämättä ole juuri niinkuin itse teen/tein.

Makaronimössö on hyvä ja legendaarinen aloitus blogille. Helpompaa perusruokaa saa hakea.

Ainekset:

400g jauhelihaa
muutama desi makaroneja
sipuli
lihaliemikuutio
mausteita (suolaa, pippuria, mitä mieleen tuleekaan ja kaapista löytyy)

Laita puoli kattilallista vettä kiehumaan. Kun vesi kiehuu, laita sinne makaronit ja lihaliemikuutio. Sekoittele välillä. Laita samalla paistinpannu kuumenemaan ja loraus ruokaöljyä/voita. Kun pannu on kuuma, ruskista jauhelihat. Pilko sipuli sopivan kokoisiksi palasiksi ja kuullota ne ruskistetun jauhelihan kanssa. Mausta. Siirrä puolet paistetusta jauhelihasta syrjään seuraavaa päivää varten. Kun makaronit ovat kypsiä, valuta niistä vesi pois. Sekoita jauheliha ja makaronit ja valmista tuli.

Munakas

Ainekset:

Edellisenä päivänä paistetut jauhelihat
6 kananmunaa
6 rkl vettä
mausteita

Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää 6 rkl vettä joukkoon ja sekoita. Lisää haluamiasi mausteita. Kuumenna paistinpannu ja lisää munakasmassa pannulle. Kun munakas on alkanut hyytymään, laita jauhelihat puolelle munakkaasta ja käännä toinen puoli päälle. Paista vielä hetki molemmin puolin ja nauti.