Piknik paisti

Niinhän siinä sitten kävi, että perjantain ruoka tuli päätettyä vasta kaupassa. Ja aika ex-tempore sielläkin. Mietiskelin pihvihyllyllä mitähän sitä tekisi, kun myyjä lätkäisi -50% alennuksen piknik paistiin missä eräpäivä huomenna. Päätin ottaa sen vaikka siinä onkin yksinäiselle paljon purtavaa.

Varsinaisia ohjeita en tällä kertaa kirjoittele vaan ennemminkin ideoita yms. Paistista riittää purtavaa pidemmäksi aikaa yksinään ja ehkä enemmäksikin mitä tänään keksin. Minulla on vieläkin makaronimössöä varten paistamaani jauhelihaa pakastimessa..

Pikinik paistin paistaminen.


Laita paisti uuniin ritilän pälle ja uunin pohjalle astia mihin keräät tippuvat rasvat. Laita astiaan hieman vettä. Paistin mukana tuli kypsyysmittari, mutta ohjeen mukainen aika antoi paremman tuloksen. Ohjeessa annettiin paistoajaksi 1h 50min/tunti ja 1,4kg paistille näin ollen noin kahden ja puolen tunnin paistoaika. Kypsyysmittari pomppasi ylös noin kahden tunnin kohdalla, mutta annoin sen olla uunissa vielä puolisen tuntia.

Ensimmäisenä päivänä keitin reilusti perunoita paistin kera. Näin minulle jää perunoita sekä töitä varten, että seuraavaksi päiväksi pyttipannua varten. Kolmantana päivänä ajattelin tehdä loppupaistista lihakeittoa. Saa nähdä miten onnistuu.